(又称旋转火锅.回转火锅.回转小火锅).是在传统火锅础上借鉴日式回转寿司发明的一种新型餐饮方式.将火锅食材放在容器里摆在运输带上.运输带围绕餐厅的座位而行.顾客可根据个人喜好来选择不同的食材.节省空间.简单易操作.绿色饮食回归自然且环保.卫生. 所谓小火锅.就是以吧台取代桌椅.以小锅取代大锅.一人一锅.各取所好.方便卫生.旋转小火锅设备优势一.方便快捷: 旋转小火锅.全部由机器操作.避免消费者在用餐高峰时段的等菜现象.二.健康卫生: 回转火锅设备一人一小锅.想吃什么就煮什么.更干净.更卫生.三.时尚舒适: 回转火锅设备格局新颖.采用流行吧台的形式.使人们就餐时时尚舒适.四.营养美味: 我们在营养学的础上.打造“健康.营养.滋补.美味.快捷.实惠/为旋律美食风味.五.家庭式就餐氛围: 回转食材.丰富热闹.大家围桌而坐.随性自在.六.蒸涮烫煮烧齐活儿: 打造全新的健康概念锅--环保.节能.无油烟.蒸.涮.烫.煮.烧五种美味一次满足.七.节省空间易操作: 不需要设大厨房整个配制.加工过程.都由顾客在餐桌上自己完成需要大型灶台和灶具.无需大厨普通服务员无需培训就能操作.八.绿色饮食回归自然: 独特新颖的回转火锅设备工艺.配用现代高科技电磁炉具.没有明火.不存在安全隐患.没有丝毫油烟产生.